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Ostriche giganti - I Love ostrica
pesce ostriche I love Ostrica
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Un miracolo della natura
PESO MINIMO 180 G
Per gli amanti del mare, ecco l'ostrica gigante, la leggendaria concava "00". Un prodotto così raro da non essere contemplato solitamente dalla nomenclatura classica dei calibri, vengono infatti considerati solitamente i calibri dal 4, il più piccolo, fino al più grande commerciale, il calibro 0.
PICCOLI STOCK DEDICATI AI NOSTRI CLIENTI
Dopo molte richieste, siamo riustiti a reperire da un piccolo produttore di Marennes d'Oleron, de l'azienda "Le Petit Mataret", uno stock dedicato ai clienti che vogliono scoprire nuove frontiere dell'ostrica.
QUANTO È GRANDE?
Riceverai una cassa di "bistecche del mare" da 24 pezzi, per un peso totale di circa 4,6 kg. Il peso minimo per ostrica è di 180 g fino ad arrivare a 350-380 g.
NOME SCIENTIFICO: Crassostrea gigas
PROVENIENZA: Francia, Nouvelle Aquitaine, Charente-Maritime, Marennes-Oleron
STAGIONE: Tutto l'anno/disponibilità limitata
METODO DI PESCA: Allevamento
STATO FISICO: Fresco
RICONOSCIMENTI: Selezione artigianale del produttore
ESAME VISIVO:
Guscio frastagliato
ESAME OLFATTIVO:
Delicata essenza salmastra con lieve profumo di sottobosco
GUSTO: Mare puro, una vera esplosione di mare
CONSISTENZA: Croccante e suadente nel morso
SVILUPPO: Attacco iodato e deciso. Persistenza infinita con finale dolce
Calibro 00 - 24 pezzi
