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Les Merveilles de la Manche - I Love ostrica DISPONIBILE A BREVE
pesce ostriche I love Ostrica
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Essenza di Normandia
UN'OSTRICA TUTTA AL FEMMINILE
Hai mai assaggiato un'ostrica prodotta e selezionata interamente da una donna ostricoltrice? Questo prodotto ha tutte le carte per essere una vera eccellenza, plasmate dalle tumultuose acque della Manica, potrai assaporare la passione e la dedizione di Françoise. Agon-Coutainville, di fronte all'isola di Jersey la più grande del Canale della Manica, è la patria di queste ostriche. L'esposizione ovest di questo terrorio, dona alle ostriche una particolare iodatura e speziatura, rendendo questo prodotto unico!
NOME SCIENTIFICO: Crassostrea gigas
PROVENIENZA: Francia, Normandia, Agon-Coutainville
METODO DI PESCA: Allevamento
STATO FISICO: Fresco
STAGIONE: Tutto l'anno
RICONOSCIMENTI: selezione artigianale del produttore
ESAME VISIVO:
Guscio chiaro quasi sferico, bordi merlettati e grande profondità della madreperla.
ESAME OLFATTIVO:
Delicata essenza di ciboulette
GUSTO: Sapore iodato e dolcezza sul finire con note pepate
CONSISTENZA: Croccante e vellutata
SVILUPPO: Attacco balsamico. Persistenza lunga, sostenuta da una rotonda dolcezza
