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Mazzancolla tigrata tartare - I love Ostrica
pesce I love Ostrica Tartare
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Il gamberone tigrato
DOLCE E FRESCA
Un sapore unico ed inimitabile per questa mazzancolla.
Viene pescata nelle acque profonde tra la Sicilia e la Tunisia: qui i fondali sabbiosi, la temperatura dell'acqua, che raggiunge valori più elevati rispetto al resto del Mediterraneo, e la salinità accentuata conferiscono alla nostra mazzancolla una nota di gusto in più che difficilmente si può trovare in altri crostacei della stessa categoria.
La mazzancolla viene abbattuta a bordo del peschereccio al momento della pesca, e subito distribuito, questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche.
NOME SCIENTIFICO : Penaeus kerathurus
ALLERGENI : Crostacei
PROVENIENZA : Mar Mediterraneo, FAO 37.2.2
METODO DI PESCA : Pescato reti di traino
PEZZI CONFEZIONE : 16 - 20
INGREDIENTI : Mazzancolla, solfiti
STATO FISICO : Decongelato
DONEO AL CONSUMO CRUDO
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
