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Conserva vegetale ricca di verdure di stagione.Prodotta nel pieno della stagione estiva, quando le verdure sono al massimo del loro grado di maturazione. È una conserva che si sposa bene con salumi e formaggi.
Si gusta volentieri come contorno di semplici e veloci antipasti all’italiana.
Ingredienti
Cipolla rossa, sedano, carota, zucchina, peperone rosso, peperone giallo, fagiolini, funghi champignon, pomodorini pachino, aglio, basilico, prezzemolo, olio extravergine di oliva, timo, pepe nero, aceto di vino bianco, sale, zucchero e spezie