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Super special Papillon - I Love ostrica DISPONIBILE A BREVE
pesce ostriche I love Ostrica
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Un dolce boccone
DI ROLAND LAMBERT
La geniale intuizione di Roland Lambert, il creatore della famosa e invernale Emeraude, si traduce in questa produzione d'eccellenza, la sua ostrica "super speciale" nella versione papillon (calibro 4 piccolo ma carnoso), un boccone succulento e croccante, perfetto per gli aperitivi estivi. Scopri tutti i segreti delle ostriche di Marennes Oleron!
DOVE VIENE PLASMATA?
Plasmata a la Tremblade nel distretto di Marennes-Oléron, il più importante luogo di affinamento delle ostriche in Francia, infatti questa regione dispone di condizioni naturali ottimali per l’ostricoltura.
LA MIGLIOR SELEZIONE DEL PRODUTTORE
L'ostrica è allevata secondo un rigido disciplinare creato proprio dalla famiglia Lambert, solo le migliori ostriche che seguono il rigido disciplinare creato da anni di esperienza, possono fregiarsi del marchio "Speciale Lambert".
Negli ultimi quattro mesi avviene uno speciale affinamento dentro le vasche naturali dette "Claire", tipiche del distretto di Marennés d'Oleron che donano dolcezza e retrogusto di frutta secca.
NOME SCIENTIFICO: Crassostrea gigas
SAPORE: Media sapidità con dolcezza finale
PROVENIENZA: Le Château d’Oléron, Marennes-Oléron
STAGIONE: Tutto l'anno
METODO DI PESCA: Allevamento
STATO FISICO: Fresco
