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Caciottina fresca prodotta con il latte delle Vacche Rosse della nostra azienda agricola, con l'aggiunta di brisura al tartufo.
Dal nostro latte aziendale nasce un formaggio semplice, lavorato manualmente in tutte le sue fasi. Il sapore dolce e lattico di questa caciotta di circa 10 giorni di stagionatura incontra il sapore deciso della brisura al tartufo nero.
il peso può variare dai 0,300 ai 0,400 Kg